Traditionelle Küche und bodenständige Kost

Beim Pfefferbauern genießen Sie traditionelle, österreichische Küche, Wildgerichte aus der eigenen Jagd und bäuerliche Schmankerl aus eigener Erzeugung.

Unser Angebot reicht vom hausgemachten Bauernbrot über Speck und Würste bis zu Milchprodukten wie Butter, verschiedenen Käsesorten sowie Buttermilch, Marmeladen und Schnäpse. Unser Fleisch stammt fast ausschließlich aus eigener Tierhaltung.

Gerne können Sie die selbstgemachten Produkte auch mit nach Hause nehmen!

Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen Pinzgauer Schmankerl wie Ripperl, Stelzen, Wildgerichte uvm.

Restaurant Öffnungszeiten:
Mo Ruhetag
Di, Mi, Do ab 17 Uhr geöffnet
Fr, Sa, So ab 11 Uhr geöffnet
durchgehend warme Küche am Wochenende

27.03. bis 27.04.17 geschlossen

Mai bis Mitte Juni 2017
Fr, Sa, So ab 11 Uhr geöffnet (Wochenendbetrieb)
durchgehend warme Küche am Wochenende

Mitte Juni bis 30.09.17
Mo Ruhetag
Di, Mi, Do ab 17 Uhr geöffnet
Fr, Sa, So ab 11 Uhr geöffnet
durchgehend warme Küche am Wochenende

01.10. bis 29.10.17
Fr, Sa, So ab 11 Uhr geöffnet (Wochenendbetrieb)
durchgehend warme Küche am Wochenende

30.10. bis 30.11.17 geschlossen

Das Restaurant

Spezialitäten aus unserer Speisekarte

Pinzgauer Kasnocken
mit grünem Salat

Almpfand`l
Putenstreifen in pikanter Sauce mit Eierschwammerl und Butternockerl

Wienerschnitzel
vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Bauern Cordon bleu
vom Schwein, gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat

Pinzgauer Specknocken
mit grünem Salat

2 Stück Kaspressknödel
in der Rindssuppe mit grünem Salat

Speckjause
Verschiedene hausgemachte Specksorten mit Butter und Brot

Brettljause
Jause mit Käse, Speck, Wurst und Brot

Pfefferbauernplatte
Jause für 2 Personen mit 2 hausgebrannten Schnäpsen

Saiblingsfilet
Fettuccine in Rahmsauce mit Julienne Wurzelgemüse